| 所在地 | 長崎県大村市協和町809番地 長崎空港から車で約3分 JR大村駅から車で10分 |
| 会社名 | 株式会社長崎製菓 |
| 設立年 | 昭和52年（西暦1977年）2月 |
| 業務内容 | カステラの製造、卸売業および小売業 不動産の賃貸業 など |
| 役員 | 代表取締役 中島潤一 |
| その他 | 長崎県菓子工業組合加入 地域団体商標登録第5003044号「長崎カステラ」認定 （許可番号第066号） 「幸せの黄色いカステラ」2008年度モンドセレクション金賞受賞 サンリオのハローキティとのコラボ商品「りんごの森のカステラ」発売 |
