長崎でこだわりのカステラを製造・販売しています
洗練された上品な味の中に、どこか懐かしい甘さが広がる長崎カステラの定番、それが「幸せの黄色いカステラ」。 お口の中に広がる甘い風味は、広大な中国の大自然の中で採取された天然レンゲのはちみつ。 はちみつの中でも最高級のものを使用しています。
お客様から「食べてみたいカステラ第一位」の結果を受け、記念すべき第一弾「幸せのいちごカステラ」が誕生しました。カステラの本場長崎でもめったに見ることのなかったいちごカステラは、いちごの風味と甘さが絶妙です。是非一度食して頂きたい自信作です。
抹茶カステラの誕生について、職人曰く「抹茶のほろ苦さとカステラのコクのある甘み。二つの味を生かしながらの配合。口で言うとは簡単ばってん、作っとは本当に苦労したっさね。」この相反する二つの味が融和した、そんな大人のカステラです。
シンプルな素材だけで焼きあげるカステラは、単純なだけにバランスが非情に難しい。ですから素材にもこだわり数多くあるキャラメルソースから厳選した素材をチョイス。長崎カステラの風味を損なう事がないよう、職人が試作を繰り返して、ようやく誕生した逸品。
何百種類もあるといわれるチーズの中から、産地や品種など選定を行い材料選びに細やかな心遣いを繰り返していきながら、いつしか「チーズケーキを超えるチーズカステラ」を目指し、納得の行くまで何度も試作を繰り返し、ついにこの魅惑の味わいにたどり着きました。
モンドセレクション金賞受賞のカステラとあの“ハローキティ”とのコラボ!キティちゃんと言えばりんごですよね♪そんなキティちゃんとコラボするなら、ギューっと絞ったりんごエキスをふんだんに使用したりんご味カステラ!